| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Необистро Geraldine представляет летнее обновление меню
2025-06-15 23:58:38
Нежная текстура холодного огуречного супа, традиционный прованский рецепт для артишоков, гратен с крабом и черной икрой, треска в карамели с апельсином - яркие вкусы и сезонные ингредиенты в летнем предложении необистро Geraldine, сообщается в пресс-релизе.
Евгений Уткин, шеф-повар Geraldine, создал объемное меню для долгих летних вечеров и неспешных обедов на веранде в тихом московском дворике в самом центре Москвы. Идеальное начало трапезы в жаркий день, конечно, холодный суп из авокадо с огурцом и суп из манго с креветкой - баланс остроты и сладости. Среди закусок выбор следует делать между традиционным карпаччо из говядины и нарядным салатом Монмартр, в основе которого филе кролика.
Главная горячая закуска - свежие артишоки Barigoule, приготовленные по традиционному прованскому рецепту. Самый шикарный вариант – классический картофельный гратен, но с крабом и щедрой порцией черной икры. Роскошь в первозданному виде. Впрочем, морской гребешок с тремя текстурами овощей и соусом шампань – еще один изысканный вариант закуски.
На горячее - треска, карамелизированная с апельсином, плюс зеленая спаржа и кумкваты и, пряный восточный штрих, - филе ягненка в марокканском стиле. Сладкий финал, максимально ягодный: кекс а-ля Финансье (роза, цитрус, шоколад) и нуга гляссе (малина, манго-маракуйя).
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
