| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Никита Катышев полностью обновил меню «Кому жить хорошо»
2018-01-24 00:40:07
2018 год ресторан «Кому жить хорошо» встречает с новым шефом Никитой Катышевым за штурвалом и полностью обновленным меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
К разработке новинок Никита подходил очень тщательно, учитывая не только новые модные тенденции в гастрономии, но и вкусы и предпочтения постоянных гостей ресторана.
«Главным гастрономическим трендом является вкусная еда с использованием качественных продуктов. Многие наши гости стараются придерживаться правильного питания и уже давно отказались от фастфуда. Не исключаю, что в ближайшее время произойдет рост предпочтений в пользу низкокалорийных блюд. Сейчас мы делаем упор на качественные отечественные продукты и хотим популяризировать современную русскую кухню. В новом меню создали специальный раздел, где мое видение русской кухни переплетается с традициями», — говорит Никита Катышев.
Цитаты из меню:
- Брускетта с ростбифом на свежеиспеченном деревенском хлебе с трюфельным кремом;
- Тартар из мраморной говядины Black Angus с артишоками и клецками из вяленых помидоров;
- «Стейк-салат» с пряным соусом «Глинтвейн» под эмульсией из грецкого ореха;
- «Оливье» с мясом камчатского краба;
- Сельдь под шубой «Фьюжен»;
- Мильфей из говядины с моцареллой и трюфельным кремом;
- Морской окунь с хрустящим салатом романо гриль, сочными бакинскими помидорами и молодыми каперсами;
- Равиоли со шпинатом и копченой неркой под ароматным соусом «Блю чиз»;
- Бефстроганов с муссом из копченого картофеля и хрустящим луком;
- Воздушный кокосовый рулет с малиной под соусом из свежего манго;
- Хрустящий банан с шариком мороженого «Соленая карамель»;
- Фисташковый медовик с икрой из маракуйи;
- Шоколадное дерево «Красный бархат».
Ресторан «Кому жить хорошо»: Москва, Пречистенская набережная, д. 17. Телефон: +7(495) 695–16–39.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
