| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новая «Жаровня» открылась на Белорусской
2019-03-29 08:27:04
Новая точка сети гриль-баров «Жаровня» открылась на Белорусской, сообщает компания.
Гриль-бары «Жаровня» - сеть ресторанов, стилистически очень разных, но с единым меню, основа которого - это «идеальное мясо и птица с живого огня, огромные порции, смачные соусы и ясные вкусы».
Новый ресторан на 3-й улице Ямского Поля стал, пожалуй, самым стильным в сети, его интерьер можно обозначить, как следующую реинкарнацию лофт-стиля. Больше никаких кирпичей, никакого чугуна, вместо этого – всюду бетон, песочно-серый, идеально, до блеска выровненный – чтобы рисовать на нем, как на холсте. Собственно, так дизайнеры и поступили – со стен новой «Жаровни» грозно выставляют рога красивые быки-великаны.
Пространство зала «Жаровни» разделено на неравные части: в главном зале – открытая кухня, во втором – бар. Рассадка по нынешним временам более чем свободная, между столами оставлен изрядный запас пространства, что создает «воздух», подчеркивающий нарочитую простоту отделки. На «воздух» работают и окна от пола до потолка, и кожаные кресла на тонких ножках. Еще одна деталь, придающая легкость интерьеру – набранные из ярких желтых ламп большие люстры в виде колец, парящие без видимых тросов и проводов.
Меню от шеф-повара Игоря Тена понятно и добротно. Плюс – в каждой позиции есть продукт, который непременно на живом огне поджарен, зажарен, протушен: идеальной прожарки стейки, ясный вкус свиного шашлыка, приятная сладость запеченной утки, нежность томленых говяжьих щек. Но сначала – закуска: обжаренные до хрустящей корочки баклажаны со свежими томатами под чесночным соусом или запеченный ростбиф с чипсами из батата под имбирным соусом. Для гуляша по-венгерски на свинине и говядине белые коренья шеф сначала обжаривает на огне, а густой и наваристый борщ подает с копченым салом и огромной мозговой косточкой, предварительно зажаренной.
На горячее, конечно, - стейк из премиальной говядины: Рибай, Стриплойн или Фланк, а к ним жареный картофель или запеченные кукуруза, кабачок и сладкий перец и – брусничный соус или медово-горчичный, томатная сальса или соус из голубого сыра.
Еще в разделе обязательных горячих блюд: свиные ребрышки со свежей кинзой, шашлык из телятины с сальсой и красным маринованным луком, корейка барашка с картофельным гратеном и пюре из сладкой морковки или утиная грудка с грибами, свежими ягодами и чипсами из апельсина. Также в меню: жареные цыплята, шашлык из свинины, тушеные говяжьи щечки, острые куриные крылышки и классический бургер с беконом и яйцом.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
