| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новое меню появилось в ресторанах-яхтах «Ласточка» и «Чайка»
2023-10-17 00:17:43
Гостей всесезонных ресторанов-яхт «Ласточка» и «Чайка», расположенных на причалах Москва-реки, уже ждёт новое осеннее меню с акцентом на рыбу, морепродукты, дичь и сезонные овощи. А вместе с ним — романтичная атмосфера осени, создающая особое настроение, сообщается в пресс-релизе.
И в «Ласточке», и в «Чайке» теперь можно попробовать отборные магаданские креветки, севиче из дикого сибаса с креветками и гребешком с соусом «Зелёный чили» и форшмак из атлантической сельди с красной икрой
Или насладиться нежнейшими карпаччо — из красного тунца с соусом «Юдзу» и свежими овощами, из осьминога «по-лигурийски» с кенийской фасолью или из артишоков с рукколой и пармезаном: последнее — отличный веганский вариант. А тартар из мраморной говядины с белыми грибами и черным трюфелем запомнится не только нежностью идеально нарезанного мяса, но и ярким ароматом грибов.
Любители роллов могут побаловать себя карамельным роллом с лососем, угрём и креветками в темпуре, а те, кто предпочитает воздушные гурманские текстуры — суфле с мясом краба, лососем и соусом «Биск».
Интересные предложения есть и для любителей дичи: котлеты из оленины с брусничным соусом и тремя видами пюре — яблочным, свекольным и из батата, и филе оленины с грибами и соусом «Красное вино» с нежным картофельным пюре. Достойная альтернатива — горячие блюда из рыбы: филе палтуса в мисо-соусе с соте из овощей и соте из мини-кальмаров, креветок, морского гребешка с овощами и кедровым орехом — блюдо также подаётся с воздушным картофельным пюре.
В осеннюю, прохладную погоду, быстро согреют горячие закуски и блюда — тёплый салат с филе оленины, фуа-гра и белыми грибами, грибной суп с домашними тальолини, суп-пюре с цветной капустой с морским гребешком и тортелли с тыквой, шпинатом и трюфельным соусом.
Обновилась и карта десертов: добавились такие позиции, как классический крем-брюле с ванилью и свежей клубникой и цитрусовый ванильный торт.
Кроме того, каждый ресторан-яхта представил в новом меню и свои особенные блюда, которые можно попробовать только здесь.
Ресторан-яхта «Ласточка» порадует гостей сашими из лосося с соевым соусом и свежим хреном, равиоли с крабом и морским гребешком и тальолини с морским ежом и розовыми креветками.
Ресторан-яхта «Чайка» также готов представить эксклюзивные новинки: страчателла с мисо и карамелизированным брокколи, зелёный салат с грибами шиитаке и легкий салат из свежего фенхеля с кальмаром, освежающий вкусовые рецепторы.
Авторские цитаты средиземноморской кухни — ризотто с чернилами каракатицы и мини- кальмарами и тальолини с чёрным трюфелем, телячьими щёчками и соусом «Красное вино». Ну а стейк из отборной вырезки говядины с хумусом, кенийской фасолью и соусом «Чёрный перец» доставит не меньше удовольствия, чем десерт — ореховое суфле с ванильным мороженым.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
