| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новогоднее декабрьское меню представили в ресторане Levantine
2023-12-04 22:48:06
Краб под шубой, оливье с копченой индейкой, паштет в кизиловой глазури, салат из осетрины и холодец из телятины с демигласом - весь декабрь в ресторане Levantine сервируют меню самых новогодних блюд, сообщается в пресс-релизе.
Александр Мандрон, шеф-повар Levantine, решил, что новогоднее настроение создают именно традиционные салаты и закуски. И шеф, конечно, прав. Каждый рецепт он доработал, добавил вкуса, расставил акценты, усложнил подачи.
Блокбастер предложения - краб под шубой. Основа салата - крабовое мясо с яйцом, зеленым луком и сметанным соусом, «шуба» - мусс из печеной свеклы с тимьяном и чесноком. Оливье Александр готовит с копченой индейкой и красной икрой. Куриный паштет делает классически, а покрывает глазурью из кизила и сервирует с пиде. Осетрина - обязательный элемент Нового года, ее привозят из Баку, подают горячего копчения, с огурцами и с кремом тартар. Холодец готовят из томленной с овощами и хересом телятины и бульоном из сахарных костей.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
