| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый год в итальянском ресторана Osteria Unica начался с обновления коктейльной карты
2021-01-27 20:08:46
Новый год в итальянском ресторана Osteria Unica начался с обновления коктейльной карты. Шеф-бармен Никита Ганькин добавил в барное меню новинки, которые можно разделить на три категории: аперитивы и лонги, стронги и сауэры, а также, столь актуальные для зимы, - горячие коктейли, сообщается в пресс-релизе.
Если проект запускался с абсолютно аперитивным меню, то в новой версии появилось больше твистов на легендарную классику: Негрони, Гимлет, Олд-Фешн и др. Теперь это большая итальянская история, - к уже полюбившимся гостям коктейлям добавилось 11 новинок, у каждой из которых свой уникальный вкус и история создания.
Поклонники спритцей оценят расширившийся аперитивный раздел. Здесь и новогодний Christmas Spritz с брусникой и специями, и нарядный Peach & Pomegranate Spritz на персиково-гранатовом кордиале с сахарной ватой. Ценителям цитрусовых понравятся ароматный Bergamotto Spritz с нотами бергамота и Garibaldi Spritz, где кордиал апельсин-грейпфрут отлично сочетается с итальянским биттером и игристым.
Еще две новинки: авторская интерпретация Rossini, в котором свежая клубника дополняется приятной горечью апероля, и вариация на French 75 - пикантный коктейль Naturale, где джин на экзотическом борожоа оттеняется легким петнатом. Эти напитки, как и положено аперитивам, разбудят аппетит перед ужином.
Второй раздел «Strongs & Sours» дополнили пять новинок. В легендарном Old Fashioned исключительно итальянские ингредиенты: граппа, выдержанная в бочках из-под Мадейры, и Баролло Кинато. В Doctor Dry - твисте на знаменитый Martini Dry - Никита Ганькин решил воспроизвести основное итальянское сочетание «томаты-базилик»: в составе коктейля томатный джин и вермут на свежем базилике. Ностальгия по солнечному Средиземноморью и морской Dolce Vita во время все еще закрытых границ обеспечена с коктейлем Vacanza с нотами цитрусовых, специй и редкого фрукта борожоа.
Две культовые фигуры итальянского кино вдохновили шеф-бармена на создание коктейлей Orologio и Rocco 23. Сочетание джина на борожоа, белого вермута и ванильного аперитива, получившее в переводе название «часы», посвящен Адриано Челентано, который с 12 лет работал подмастерьем в часовой мастерской дяди. Вкус второй новинки Rocco 23 на текиле и настоянном на копченом черносливе веракте очень провокационный.
В зимнюю стужу особенно актуальны будут согревающие новинки из третьего раздела «Hot Drinks»: обволакивающие пряные пунши на красном и белом вине и яркий коктейль «Christmas flip», в составе которого джин на вишне, лемонграсс, яблоки и соя.
Osteria Unica: Москва, Благовещенский переулок, 10с2. Телефон: +7 (495) 101-00-57.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
