| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый год в пиццериях Pizza 22 cm открывает Вадим Астори
2022-01-13 18:40:27
Новый 2022 год в пиццериях Pizza 22 cm со своей «шефской» пиццей открывает Вадим Астори из бистро Darling – уютного места в историческом центре Минска с кухней в стиле маленьких парижских закусочных, сообщается в пресс-релизе.
Вадим Астори – самоучка, бросивший в середине десятых годов работу в офисе и выучившийся поварскому мастерству на книгах, написанными шеф-поварами разных ресторанов мира. Через год работы на маленьких кухнях коктейльных баров, стал шефом в ресторане на сто посадочных мест, после чего четыре года занимался консалтингом. В конце 2020 года возглавил кухню бистро Darling.
В составе его пиццы, приготовленной с использование французской техники обработки продуктов с толикой итальянского колорита, входят: сливочный соус, томленая щечка, гремолата, маринованный лук и пармезан.
Ещё две новинки в разделе «пицца» - «Охурменная» с хурмой, сливочный соусом, орехами, горгонзолой, листьями мангольда и соусом с медом и маракуйей и пицца «Грибоедов» на сливочном соусе с копчёной скаморцей, белыми грибами, маринованными вешенками, луком-резанец и трюфельным маслом.
Кроме этих трёх пицц в Pizza 22 cm можно заказать микс-салат с пармской ветчиной, хурмой, страчателлой и медовым соусом, спагетти Аль Бурро с пармезаном, трюфелем и сливочным маслом, филе дорадо с картофельным гратеном, шпинатом, вешенками, оливками и муссом из пармезана.
В феврале свою пиццу представит шеф ресторана Hunt - Егор Никонов (Санкт-Петербург), а из гида 50toppizza будет пицца из ресторана Massilia (Бангкок).
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
