| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый «Оджахури» открылся в фермерском базаре «Бессарабка» в Павловской Слободе
2024-11-12 01:36:15
В фермерском базара «Бессарабка» открылось кафе «Оджахури», совмещающее в себе функции грузинской лавки и полносервисного ресторана, сообщается в пресс-релизе.
На фермерском базаре «Бессарабка» открылось кафе «Оджахури», совмещающее в себе функции традиционной грузинской лавки и полносервисного ресторана. Пространство кафе разделено на два этажа: на первом уже работает уютная зоной с посадкой и открытой кухней; и отдельно функционирует грузинская лавка, где готовят грузинский лаваш в тоне. На втором этаже, открытие которого ожидается в ближайшие месяцы, будет просторная гостевая зона с диванами для комфортных обедов и ужинов, а также для проведения банкетов и корпоративных мероприятий.
На кухне «Оджахури» установлено уникальное оборудование: дровяная печь для выпечки, мангал на углях для приготовления шашлыков и тоне для выпечки традиционного грузинского лаваша – шоти. Здесь можно заказать весь спектр грузинской выпечки – от хачапури по-имеретински и по-мегрельски до ачмы и горячего шоти прямо из тоне. В меню представлены холодные и горячие закуски, хинкали, основные блюда, десерты, специи, соусы, домашние соления и варенья. Для ценителей грузинских вкусов – баклажаны с орехами, ассорти пхали, оригинальные грузинские роллы и салат из хрустящих баклажанов, розовых томатов, кинзы, мягкого сыра, соуса чили, семечек и гренок из лаваша.
.jpg)
Любители новых интерпретаций оценят современные аджарские лодочки: традиционные хачапури с тонкой хрустящей корочкой и начинками на любой вкус – от классического варианта с яйцом и сыром до лодочек с четырьмя сырами, со шпинатом, с курицей в сливочном соусе или с лобиани.
Винная карта кафе предлагает более 25 видов грузинских вин, тщательно отобранных для знакомства с традициями региона. В баре можно заказать несколько видов чачи, грузинское пиво и коктейли на основе грузинских алкогольных напитков. Например, «Грузинскую Крестную Мать» – премиальная чача с миндальным и ванильным ликёрами, домашним пюре из маракуйи и свежим мандарином; «Грузинский Мул» с ликёром из кислой вишни, апельсиновым ликёром и грейпфрутовым фрешем; или дружеский сет шотов «Чачакуйя», в который входит платиновая чача, домашнее пюре маракуйи и манговый мусс.
Дизайн интерьера кафе отражает атмосферу Грузии: преобладающие коричневые оттенки – символ глиняной посуды, такой как кеци и квеври.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
