| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Объявлены лучшие рестораны столицы по версии премии «Лавровый лист»
2018-04-30 17:53:34
Церемония награждения независимой ресторанной премии «Лавровый лист» состоялась 25 апреля, сообщают организаторы.
Церемонию в отеле «Метрополь» посетил весь цвет ресторанной индустрии и знаменитости-гурманы.
Специально для «Лаврового листа» шеф ресторана Savva Андрей Шмаков приготовил гастрономическое сет-меню, показывающее главные тренды развития современной русской кухни, а односолодовый шотландский виски The Macallan в содружестве с винными компаниями МБГ, L-Wine, Classica и DP-Trade и под руководством винного эксперта Влады Лесниченко создали уникальный пейринг к каждому блюду.
Церемония началась с объявления победителя в номинации «Ресторан — открытие года» — выбор Общественного совета премии, в который вошли пятьдесят известных персон: издателей, главных редакторов, деятелей культуры, бизнесменов. Им стал ресторан «Горыныч». Первый диплом с золоченым листом авторства ювелира Владимира Маркина из рук Яна Яновского и Марии Лобановой получили рестораторы Борис Зарьков и Илья Тютенков.
«Рестораном года» по версии Общественного совета стал Remy Kitchen Bakery, его выбрали более 80% проголосовавших членов совета. На сцену поднялась команда ресторана Remy Kitchen Bakery во главе с бренд-шефом Гленом Баллисом.
Совет ресторанных критиков, состоящий из самых влиятельных российских ресторанных обозревателей, практически единодушно признали победителем в номинации «Лучший ресторан года» — ресторан Twins Garden, недавно открывшийся и уже полюбившийся ценителям высокой кухни проект братьев Ивана и Сергея Березуцких. Шефы и совладельцы получили награду из рук Андрея Захарина («Гастроном») и Яна Черепанова (Forbes).
«Гастрономическим проектом — трендом года» профессиональное жюри посчитало «Фудмаркеты Москвы», награду из рук ресторанных критиков получил Михаил Горяинов.
Взгляд из Москвы на рестораны Санкт-Петербурга ознаменовался выбором ресторанной критики «Лучшего ресторана» северной столицы — ресторана «КоКоКо». Игорь Гришечкин, шеф ресторана, получил приз из рук Анастасии Люстиной, главы компании LeClick, а кофе амбассадор Nespresso в России Никита Кудрявцев вручил Игорю приглашение на уникальную образовательную программу Chef Academy.
В этом году генеральный партнер премии шотландский односолодовый виски The Macallan учредил номинацию — «Прорыв года». Приз из рук директора по маркетингу The Macallan Виктории Субеевой получил Артем Лосев, шеф ресторана «Горыныч», который приручил огненную кухню одного из самых успешных ресторанов, стремительно ворвался в число самых модных поваров Москвы, покорив всех своими брутальными блюдами, которые заполонили Instagram, а рецепты уже вовсю публикуются в глянцевых изданиях.
Награду в номинации «Ресторан легенда» вручили Андрей Фомин и Игорь Губернский, возглавляющие оргкомитет премии. Приз получил Игорь Журавлев, владелец «Кофемании».
Церемонию посетили: Инга Берман, Евгений Заболотный, Инна Федосеева и Илья Лобанов, Константин и Валерия Мауергауз, Борис Зарьков, Сергей и Иван Березуцкие, Мирко Дзаго, Уильям Ламберти, Ирина Курбатова, Виктория Сощенко, Надя Миссбах, Ирина Вольская, Ян Яновский, Мария Лобанова, Дина Силина, Юлия Пош, Илья Тютенков и другие.
Во всех ресторанах-номинантах до конца апреля гостям предлагается меню «Лавровый лист» с главными хитами. Заказав блюда из этого меню, можно получить полное представление о кухне и уровне ресторана и сравнить свой выбор с мнением профессионалов. Список номинантов этого года: «Белуга», «Березка», «Восход», «Горыныч», «Жеральдин», «Казбек», «Кофемания», «Матрешка», «Северяне», «Сыроварня», «Южане», 800 Contemporary Steak, AQ Kitchen, Big Wine Freaks, Bro & N, Butler, Grand Cru, Glenuill, Insight, «Erwin.РекаМореОкеан», Margarita Bistro, Nofar, OVO by Carlo Cracco, Patara, Remy Kitchen Bakery, Salumeria, Savva, Selfie, Twins Garden, Varvara, White Rabbit.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
