| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Основное меню The Mad Cook пополнилось «сумасшедшими» закусками, супами, горячими блюдами и десертами
2016-12-27 11:20:49
Ресторан The Mad Cook и его шеф-повар Максим Волков в завершение года решили порадовать своих гостей обновлением меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
Пожалуй, самые изысканные из нововведений блюда с добавлением боттарги — спрессованной икры кефали, а также блюда из итальянских артишоков:
- Карпаччо из свежих артишоков с боттаргой и пармезаном;
- Брускетта с боттаргой и сливочным маслом, а также со слабосоленым лососем;
- В раздел «горячие закуски» Максим добавил жареные артишоки с мятой и чесноком.
Коллекцию первых блюд пополнил пикантный томатный суп с морепродуктами. А в разделе «паста, ризотто и другое» предлагается пенне с лососем в сливочно-шафрановом соусе с маринованным перцем и папарделли с диким лосем.
Среди блюд из рыбы и морепродуктов появились сразу три новинки: тунец на гриле с mix-салатом и соусом ХУ-мичи, филе лосося на коже и нежнейший краб кейк с розовым соусом.
Десертное меню ресторана известно своей нетривиальностью, и многие уже успели оценить креативность подачи и названия авторских десертов.
На сей раз Максим решил обратиться к классике, но не смог не привнести «нотку безумия» в традиционный десерт — получилась воздушная, приготовленная с использованием растительных сливок «А-ля Павлова со свежими ягодами», спрятанная в нежном облаке сладкой ваты.
Ресторан The Mad Cook: Москва, БЦ «Легенда Цветного», Цветной бульвар, 2. Телефон: +7(495) 775–20–85.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
