| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Открылся Myst Bar&Restaurant от ресторатора и создателя проекта «Простые вещи» Ирины Ходзинской
2023-11-13 01:50:47
8 ноября на 1-й Брестской, 41 открылось новое двухэтажное пространство площадью 200 м2 – Myst Bar & Restaurant от ресторатора и создателя знакового московского проекта «Простые вещи» Ирины Ходзинской, сообщается в пресс-релизе.
Название – сокращение от английского слова mysterious (в переводе «таинственный»). В Myst объединились ресторан с кухней в стиле comfort food, бар с авторскими коктейлями и вечеринками и просторный внутренний двор. В каждой зоне пространства своя концепция и дизайн.
Ирина Ходзинская: «Когда идешь по Белорусской, вокруг красота современной урбанистики: бетон, асфальт, стекло, металл – актуальная московская архитектура. Но стоит сделать еще несколько шагов, и вот ты уже в большом уютном дворе на Брестской. Вокруг липы с каштанами, а впереди – светящийся фасад особняка. Ты внутри пространства Myst. На первом этаже – бар с ярким дизайном, где миксологи смешивают авторские коктейли. На втором этаже – ресторан с теплой и ламповой атмосферой, льняными салфеткаами на столах и идеально выверенной едой. Из окон виден двор, засыпанный листвой. Полное ощущение, что из центра Москвы ты попал в совершенно в другое измерение. Это и есть Myst».
В каждой зоне свое индивидуальное оформление. Дизайн интерьера разработан дизайн-бюро Apart 76, в портфолио которого модные московские проекты Yauzа Place, Blanc и Radio Greenhouse.
На первом этаже, в баре – эклектика с элементами арт-деко. Внимание приковывают изумрудная арт-перегородка и барная стойка в отделке из яркой плитки. Второй этаж, ресторан, совсем другой – светлый и воздушный: бежевые льняные шторы, плетеные светильники и столы для больших компаний по всему залу создают уютную и расслабленная атмосферу.
Частью философии пространства стали живые растения в кадках, ковры с этническим орнаментом и мягкая мебель в светлых тонах. Все эти элементы воплощают концепцию маленького оазиса в центре города. В Myst Bar & Restaurant более 100 посадочных мест.
Баром управляет дважды лучший бартендер России по версии Diageo Reserve World Class – Виталий Екименко (Dry&Wet). Созданная им и его командой коктейльная карта разделена на три направления: «Эмоции», «Вкусы» и «Эксперименты». Цена всех миксов одинаковая – 800 рублей.
«Эмоции» – коктейли, пробуждающие то, что скрыто внутри. Так, например, Bali Morning на основе джина, матчи и саган-дайля вызывает ностальгию по тем временам, когда все зимовали на Бали.
Раздел «Вкусы» – это коктейли-путешествия, с ними можно заглянуть в прошлое и будущее через страны и местные ингредиенты. Taiga Power с джином, смородиной и мятой – эликсир с сибирским характером, а Eastern Fairytale с бренди и абрикосом – восточная сказка в бокале.
«Эксперименты» – коктейли для тех, кто действительно готов к новому: A Little Prince на основе рома, банана и сыра ломает вкусовые стереотипы и удивляет подачей с половинкой луны.
Команда бара смешивает коктейли, но именно гости вносят заключительный штрих, включая личные ощущения и эмоции в моменте. Сами взбивают матчу, выбирают костеры с предсказаниями и гадают на картах Love Is.
Кухню в Myst лучше всего можно охарактеризовать как «московский comfort food». В разделе to share можно найти козий сыр с лавандовым медом и инжиром или брускетту с копченым угрем и шисо. Из закусок стоит обратить внимание на табуле с малиной и грейпфрутом или на гребешок с клубникой и трюфельным понзу. Мясу и рыбе из хоспера – традиционной испанской печи – посвящен целый раздел, а среди основных блюд можно выделить домашнюю пасту, приготовленную вручную, или осьминога с печеным перцем. Десерты в ресторане – твисты на классику: эклер выпекают в размере XXL, а внутри фондана скрывается лава из матчи и белого шоколада.
Коктейльная карта в ресторане полностью отличается от бара: все миксы (по 700 рублей) разработаны по правилам фудпейринга, а винная карта насчитывает 90 позиций.
В планах Myst Bar & Restaurant коктейльные гесты, специальные ужины, вечеринки и диджей-сеты по пятницам и субботам.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
