| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Перуанский бар Alpaca дает гастрольные завтраки в ресторан Charlie (Санкт-Петербург)
2024-05-10 21:47:47
Майские гастрольные завтраки в Charlie будут с латиноамериканскими мотивами: за их рецепты отвечает шеф-повар перуанского бара Alpaca (Москва) Сергей Шиянов, сообщается в пресс-релизе.
Charlie говорит: нужно путешествовать, не бояться пробовать и экспериментировать. Alpaca говорит: Charlie безоговорочно прав. Поддержав стиль жизни двух проектов и вдохновившись латиноамериканской культурой, Сергей придумал для завтраков на канале Грибоедова два блюда:
- Горячая сырно-кукурузная булочка боу де кежо с яйцом пашот, сыром и трюфелем. Боу де кежо Сергей нежно называет королевой всех булочек — эта бразильянка стала безоговорочным хитом в Alpaca. В утренней версии с яйцом пашот, сыром и трюфелем свое очарование она не теряет.
- Тост с кремом из топленого молока, страчателлой, томатами и козьим сыром. Изначально Сергея вдохновила перуанская кухня, где довольно популярны соусы из топленого молока. Для гармонизации вкусов шеф выбрал европейские мотивы — страчателлу, томаты и козий сыр.
Charlie напоминает: в ресторане завтракают с утра и до самого вечера, а комплиментарный бокал игристого подходит ко всем утренним блюдам.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
