| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Петербургская Biblioteka обновила меню
2016-08-02 00:35:13
Обновленное меню ресторанного проекта Biblioteka вышло в двух томах, сообщается в пресс-релизе компании.
В меню городского кафе, расположенного на первом этаже Biblioteka, особенно чувствуется влияние русской классики и локальных продуктов: салат из свежих овощей с груздями и картофелем, винегрет с сельдью, щи со щавелем, вареники, бефстроганов с малосольными огурцами. Расширяют границы меню блюда итальянской и паназиатской кухни — суп с морепродуктами, спагетти, азиатская лапша.
«Наш ресторан находится на Невском проспекте и неразрывно связан с городом и его ритмом. Мы постарались взглянуть на Петербург и еду в Петербурге глазами гостя города. В основе меню русская кухня, но она переплетается с итальянской, азиатской и скандинавской, как и культура Петербурга», — говорит Сергей Лазарев, шеф-повар ресторана Biblioteka.
Второй и третий этажи продолжают эту идею, но уже в более современной и авторской интерпретации и с яркими вкусовыми сочетаниями — тунец с киноа, сырным муссом и голубикой, палтус кокосовым карри, тальята из говядины с шоколадным соусом. Отдельные разделы посвящены ризотто, воку и турецкой пицце пиде.
Ресторанный проект Biblioteka: Санкт-Петербург, Невский проспект, 20. Телефон: +7(812) 244–15–94.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
