| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Petit Cafe запустило летнее предложение от шефа Дениса Маланского
2017-06-14 00:33:53
Новый шеф-повар Petit Cafe Денис Маланский придерживается заданного при открытии ресторана курса – готовит лучшие блюда Франции, сообщает компания.
В ожидании жаркого лета Денис Маланский представил лаконичное красочное меню из пяти блюд, которые хорошо заказать и в качестве легкого завтрака, и позднего ужина, но обязательно – с бокалом прохладного розового.
В разгар знойного дня шеф предлагает холодный крем-суп из огурцов свежести которому придают сельдерей, немного имбиря и мята. Крем из сваренной в молоке цветной капусты по оригинальному рецепту мадам Дюббари – одноименный суп - сервируют с красной икрой.
Шеф пополнил ассортимент кишей еще двумя изумительно летними: с рататуйем и с щавелем и шпинатом. Первый киш - по мотивам прованской кухни - шеф готовит с баклажаном, цуккини, томатами и прованскими травами. А во второй помимо щавеля и шпината замешивает творог и моцареллу. Тесто – рассыпчатое бризе – Денис делает сам.
И на десерт – карамелизированные фрукты с шариком ванильного мороженого на горячем песочном тесте – тарт-татен с нектаринами.
Ресторан Petit cafe: Москва, Пречистенская набережная, 15с2. Телефон: +7 (495) 744‑62-19.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
