| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Pink Mama провела обновление меню
2019-01-31 12:19:46
Ближе к финалу зимы шеф-повар Pink Mama Марк Стаценко обновил меню с размахом, добавив почти 30 новых позиций, сообщается в пресс-релизе заведения.
К вину в ресторане теперь предлагают оливки, маслины, вяленые томаты и артишоки. А еще — ассорти колбас и первоклассный хамон иберико J5.
Если раньше в Pink Mama не хватало брускетт, то теперь на выбор — сразу четыре новых варианта: со страчателлой и томатами конфи, с лососем, креметтой и копченой сметаной, с тунцом татаки и гуакамоле, с ростбифом, печеным сладким перцем, креметтой и базиликом.
В обновленном меню Pink Mama органично сочетаются стилистически разные блюда: карпаччо из говядины с имбирной заправкой и трюфелем соседствует с том-ямом с морепродуктами, а куриный суп с домашней лапшой и яйцом пашот — с паппарделле с трюфелем и белыми грибами в сливочном соусе.
Акцент здесь по-прежнему делают на необычных сочетаниях вкусов: дикую оленину дополняют полентой, трюфелем и соусом из можжевельника, а лосося терияки — печеной свеклой и сливочным соусом. Также среди новых горячих блюд гости найдут филе сибаса с жареными артишоками и рубленый бифштекс с фуа-гра и соусом из портвейна.
Раздел с блюдами на углях пополнили цыпленок корнишон и корейка ягненка весом в 700 граммов, которую стоит заказывать на двоих. А среди гарниров появились спаржа и овощи гриль.
Любителей морепродуктов порадуют лингвини с креветками и салат с киноа, авокадо и креветками. Основой для другого нового салата стал ростбиф в сочетании с печеным перцем и горчичным соусом.
В конце меню, в разделе Pink Mama Sweets, гостей ждет нежный мильфей с лесными ягодами, чайный мусс с маракуйей на фисташковом бисквите и крем-брюле с маракуйей или лесными ягодами.
Ресторан Pink Mama: Москва, Краснопресненская набережная 2/1. Телефон: +7 (985) 428-07-38.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
