| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Писатель Сергей Минаев открыл коктейльный бар в Москве
2015-12-01 09:27:26
Собственный бар Сергей Минаев назвал именем своей самой известной книги — «Духless», сообщается в пресс-релизе компании.
Бар занял помещение старого московского особняка с краснокирпичными сводами. Стены декорировали постерами — портретами писателей с их высказываниями об алкоголе, в отдельном кабинете — расписали граффити, в основном зале установили британскую телефонную будку, по полкам расставили печатные машинки.
Должность шеф-бармена «Духless» занимает Василий Жеглов («Китайская грамота», Black Thai). Помимо классики, прописанной в основной алкогольной карте, он предлагает два десятка авторских коктейлей, названных именами писателей или их произведений. Кисло-сладкий «Буковски» смешивают на джине, настоянном на манго и розовом перце, и выпаренном тонике, а приятную горчинку дает шафрановый биттер. Молочно-розовый и сладкий «Мураками» делают на роме с добавлением калписа со вкусом «Изабеллы» и сока юдзу, а подают в бутылке с трубочкой в красный горох, будто это детский йогурт. Основа крепкого и горького фирменного коктейля «Духless» — бурбон, настоянный на бананах.
Шеф-повар Елена Савчук (она же бренд-шеф принадлежащей Сергею Минаеву сети «Хлеб и вино») подготовила короткое меню в жанре finger food — все холодные и горячие закуски приспособлены для того, чтобы их можно было есть руками. Каждая позиция предполагает три мини-порции. В планах на ближайшее будущее — меню с полноценными блюдами, повторяющими вкус фингер-закусок. Также вскоре появится сет от Жеглова и Савчук, составленный из пяти пар еда-коктейль.
«Dyxless bar»: Москва, ул. Тверская, 12 стр 2. Телефон: +7(495) 122–20–00.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
