| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Пост в «Dr. Живаго» традиционный, с вниманием к русским продуктам и украшением классических рецептур
2026-02-24 10:07:55
Щаница из деревни Холуй, пророщенная пшеница с боровиками, моченый виноград с маринованной цветной капустой - Пост в «Dr. Живаго» традиционный, с вниманием к русским продуктам, но с украшением классических рецептур, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-повар Артем Мухин Постное меню посвятил традиционным русским блюдам. Времена могут меняться, но винегрет остается всегда - в «Живаго» с белыми грибами и нерафинированным маслом из Ставропольского края. В большом зеленом салате - кабачки, редис, ботва свеклы и листья молодой моркови, а салат с маринованной цветной капустой шеф дополняет моченым виноградом, кинзой и тархуном.
Два постных супа - зеленые щи из щаницы из деревни Холуй, что в Ивановской области и сытный суп из белых грибов с перловкой.
Основные позиции постного стола - это пророщенная пшеница с белыми грибами и сельдереем и гречневая каша с белыми грибами. Вареники – гордость «Dr. Живаго», в постные дни - ржаные с грибами и сладкие с вишней и сорбетом из черешни.
На десерт - морковный торт с вишней и ностальгические трубочки с заварным кокосовым кремом.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
