Ресторация

Поставщик «Макдоналдс» Bimbo QSR Russia расширяет производство в России

2021-03-02 20:31:52

Компания Bimbo QSR, которая является одним из крупнейших поставщиков булок для сандвичей «Макдоналдс» в России, запускает вторую линию производства замороженных хлебобулочных изделий для бургеров. Новое оборудование на заводе Bimbo в Москве позволит расширить меню за счет разработки новых типов продукции, а высокая степень автоматизации исключит человеческий фактор и сделает производственный процесс ещё более безопасным, сообщается в пресс-релизе.

В новом здании площадью 12.000 м2 установлено всё необходимое для производства всех видов булочек, в том числе и для обновлённой линейки бургеров, которую «Макдоналдс» представил в декабре прошлого года. Наиболее трудоемкие операции с тестом автоматизированы. Также на производстве появится полностью роботизированный фризер для заморозки булок вместимостью 2500 паллетомест. Благодаря расширенной системе управления и в будущем дополнительному оборудованию новая линия сможет производить не только классические булки для «Макдоналдс», но и другие виды хлебобулочной продукции, такие как чиабатта и изделия из слоеного теста: это позволит расширять меню «Макдоналдс» и предлагать нашим гостям не только всеми любимые бургеры, но и новые форматы блюд.

Поставки муки высшего сорта на предприятие Bimbo осуществляют 8 ведущих российских поставщиков, в их числе Мичуринский, Рязанский и Сокольнический мелькомбинаты. Они придерживаются строгой спецификации, обрабатывают и купажируют зерно, а также готовят специальный помол, который в дальнейшем отправляется на производство Bimbo.

«Развитие сети локальных поставщиков — это один из ключевых приоритетов «Макдоналдс» на каждом рынке. Мы особенно гордимся тем, что в России нам удалось полностью локализовать производство практически каждого типа ингредиентов: от салатов до булочек для наших легендарных бургеров. При этом мы постоянно стремимся улучшать производственные процессы и повышать планку качества. Запуск новой линии на заводе Bimbo — ещё один шаг в этом направлении», — отметил Сергей Капков, директор по закупкам «Макдоналдс» в России.

«Grupo Bimbo считает принципиально значимыми инвестиции в развитие производства в России для поддержки планов роста «Макдоналдс», расширения ассортимента выпускаемой продукции, обеспечения безупречного качества и максимальной эффективности операций», — говорит Юрий Шарабакин, генеральный директор Bimbo QSR по России и Казахстану.

Сегодня 99% продукции «Макдоналдс» производится в России. Каждый из 160 местных поставщиков соответствуют высоким международным стандартам производства. Оборудование на новой производственной линии Bimbo также было протестировано рамках этих стандартов — произведенные булочки были отправлены в Европейский центр по качеству «Макдоналдс», где проходят проверку образцы всех продуктов компании, и получили высокую оценку экспертов.

Информация и фотография предоставлены pr-службой.

«« Предыдущая Все новости 1 «« 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 »» 525 Следующая »»
© RIA Moda 2010-2021 Подписаться на RSS