| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Постное меню в ресторане Levantine посвящено главному овощу стран Леванта
2021-03-16 10:37:04
Все из баклажанов: мезе, салат, суп, горячее и даже десерт - постное меню в ресторане Levantine посвящено главному овощу стран Леванта, сообщается в пресс-релизе.
В ресторане Levantine предлагают блюда государств Леванта, земель в Восточной части Средиземноморья: Турции, Греции, Ливана, Иордании, Египта и Кипра. И в каждом из этих регионов готовят баклажаны. И как раз в марте начинается сезон этого овоща.
Для начала, конечно, мезе из баклажанов - печенные на гриле, затем мелко рубленные, заправленные оливковым маслом и чесноком - абсолютная классика ближневосточной кухни.
Далее - салат. Илья Черкашин, шеф-повар ресторана Levantine, для него баклажаны обжаривает на гриле, затем разбирает их на волокна и перемешает со сладким перцем, тоже предварительно запеченным на огне, со свежими бакинским томатами и рассыпчатой крупой киноа, плюс - шапка свежей зелени.
На первое - крем-суп из иерусалимских артишоков с кнелями из баклажанов – он нежный и свежий.
Горячие баклажаны в кисло-сладком соусе с обжаренным тофу - можно смело заказывать как основную позицию, порция позволяет.
Постный десерт разработала шеф-кондитер ресторана Levantine Рената Галеева – десерт визуально полностью повторяет форму овоща, на деле это баклажан, темный шоколад, вишня и перец чили.
Ресторан Levantine: Москва, Новинский бульвар 8, Lotte Plaza, 7 этаже. Телефон: +7 (495) 788–82–98.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
