| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Постное меню - в ресторане современной русской кухни «Бор»
2024-03-15 18:20:37
Ресторан современной русской кухни «Бор» не устает доказывать, что русская кухня может быть современной, кулинарные традиции – актуальными, а постные блюда – полезными и разнообразными. В период Великого Поста шеф-повар ресторана «Бор» Андрей Федосеев предлагает постные блюда из локальных продуктов, которые придутся по вкусу не только постящимся, но и поклонникам здорового питания, сообщается в пресс-релизе.
В постном меню:
Салат из малосольных огурцов с цукини и кремом из зеленого гороха.
Салат с печеным картофелем, солеными груздями, черной лисичкой и тартаром из малосольных огурцов, заправленный ароматным маслом.
Салат из крестоцветных с кедровыми орехами, в котором объединены четыре вида капусты – слайсы цветной, кольраби, крем из брокколи и квашеная белокочанная, дополненные кедровыми орехами, зеленым яблоком и маслом виноградной косточки.
Крем-суп из щавеля на овощном бульоне с зеленым горошком, печеным картофелем и растительным желтком.
Грибная похлебка из боровиков и черных лисичек с полбой и свежей зеленью.
Каша из полбы с морковным кремом и ореховым сыром.
Для тех, кто не представляет свою жизнь без мясных блюд, в меню включены блюда из растительного мяса:
Стейк-миньон с гарниром из печеных томатов, хрустящих вешенок и овощным соусом.
Фрикадельки с лапшой из цукини, томатным соусом и растительным пармезаном.
А в качестве десерта:
Ревень в ягодном сиропе с сорбетом из черной рябины и кедровыми орехами.
Запеченные сливы с мороженым из миндального молока, орехами и соусом из чернослива.
Постное меню в «Бору» будет действовать с 18 марта по 4 мая.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
