| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко «Русалочка суши» обзавёлся лаконичной алкогольной картой
2021-10-06 11:56:17
В «Русалочка суши» на Страстном бульваре, 7с3 появилась лаконичная алкогольная карта с саке, сётю, вином, коктейлем и пивом, сообщается в пресс-релизе.
«Русалочка суши», проект Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко, открытый в 2019 году в пространстве One Door Community, в марте 2021 переехал во двор к «Тебурасике», еще одному проекту Левицкого и Карпенко. «Русалочка» известна своей raw-кухней, из алкоголя до прошлой недели было только японское пиво, сейчас же в меню добавилось шесть видов саке, красное, белое и игристое розовое вино, коктейль и сётю.
Саке, традиционный японский напиток, часто называют рисовой водкой, однако его крепость как правило 14-16%, и по стилю он ближе к вину, в том числе потому, что является продуктом натуральной
ферментации, а не дистилляции. Знакомство с саке можно начать с дегустационного сета, в нём четыре вида саке: базовое премиум Кауйн Иваидзаке, премиум Каори Дзюнмай Гиндзе, супер премиум Гэккейкан Дайгиндзе Намадзуме и нефильтрованное Сноу Бьюти Нигори. Премиальность саке определяется степенью шлифовки риса: чем больше шлифовка, тем богаче и нежнее его вкус, мягче текстура и продолжительнее послевкусие. Дегустационный сет подается с сашими из лосося и стоит 1000₽.
Также появилось игристое саке Утаката и десертное Хана-Кохаку. Еще один традиционный напиток из Японии сётю представлен Аяме. От саке отличается тем, что сётю более крепкое, как раз ближе к водке.
Для ценителей вина командой «Русалочки» подобраны гармонично сочетающиеся с рыбой и морепродуктами: красное Le Grand Noir Pinot Noir, белое Maximin Riesling Feinherb и игристое розовое Cremant De Bourgogne AOC Rose Brut.
Лёгкий коктейль Ритору-Мамейдо разработан специально для «Русалочки», в его составе японский джин, саке, малина, гречка, пломбир, тоник.
«Русалочка Суши»: Страстном бульваре, 7, стр. 3. Телефон: +7 (925) 561-61-95.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
