| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
«Прожектор» презентовал новое осеннее меню
2015-10-16 09:52:48
Традиционное сезонное обновление добавило меню рестобара «Прожектор» 17 новых позиций, добрую половину которых составляют блюда из рыбы и морепродуктов, сообщает компания.
Начать знакомство с осенним меню в «Прожекторе» рекомендуют с раздела закусок и его самой неожиданной позиции — баурсаков с креветками и кремом из порея (жареные во фритюре четырехугольные пончики в сочетании с морепродуктами и нежным кремом).
Необычная подача и у привычной сельди: ее мелко рубят, превращая в тартар, затем смешивают с зеленым яблоком, луком и дополняют проростками гороха. Традиционалистам же рекомендуют выбрать в качестве закуски зеленый салат с морепродуктами и муссом из авокадо или салат с теплым лососем тапинадом из маслин.
В основной раздел осеннего меню вошли три блюда из рыбы — филе черноморского катрана с овощами и пюре из спаржи, жареный черноморский луфарь и филе форели с кремом из артишоков.
Для мясоедов говядину здесь томят в квасе, а телячьи ребрышки подают вместе с пюре из пастернака.
Раздел десертов пополнился морковным бисквитом со сметанным кремом и карамелизированными орехами, черничным суфле, традиционным сметанником и сахарными томатами, фаршированными ягодами.
Рестобар «Прожектор»: Москва, Славянская площадь, 2/5. Телефон: +7(495) 788–06–06.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
