| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан 1870 Abrau-Durso Wine&Food представляет новое меню
2022-10-24 11:53:42
К началу холодного сезона шеф-повар 1870 Abrau-Durso Wine&Food на Арбате Павел Тарасов предлагает гостям новое меню. Подчеркивая концепцию ресторана, яркие новинки здесь идеально сочетаются с разнообразными винами из обширной карты 1870 Abrau-Durso Wine & Food, сообщается в пресс-релизе.
Обновления коснулись не только специалитетов черноморской кухни, но и в целом меню: гостям предлагают попробовать новинки из рыбы и морепродуктов, а также мясные блюда и блюда для здорового питания.
Идеальным началом обеда или ужина станет икорный сет в сопровождении бокала игристого. Ассорти включает три вида икры: палтуса, щуки и горбуши, и подается с оладьями, сливочным маслом и микрозеленью. Блюдо элегантно декорировано сусальным золотом. Атмосферу черноморского побережья в новом меню подчеркивают голубцы с рапаном, креветкой и подкопченым перцем — необычный взгляд шеф-повара на традиционное блюдо русской кухни. А любителям рыбы шеф предлагает черноморский луфарь с хумусом из тыквы или филе лосося со спаржей и томатами.
Тар-тар из говядины с бриошью и муссом из пармезана – отличный мясной стартер, если хочется чего-то более легкого. Выбор для дружной компании — плато колбас, которое включает пармскую ветчину, пепперони, чоризо, салями и говядину в специях. Тем же, кто предпочитает итальянскую классику, стоит попробовать ньокки с белыми грибами и говяжьей вырезкой или пасту с овощами гриль. Одновременно сытный и гастрономичный вариант горячего в новом меню — рваная утка с белыми грибами и муссом из цветной капусты. Среди первых блюд — ароматный борщ с рваной говядиной, который подают с нежной сметаной.
Поклонники здорового питания найдут в меню крем-суп из цветной капусты, приготовленный на растительном молоке. Максимум пользы организму также подарит артишок на гриле с фенхелем и пюре из сельдерея или витаминный зеленый салат.
Отдельного упоминания заслуживает обновленный раздел десертов. Вниманию гостей — воздушный чизкейк из топленого молока, насыщенный шоколадный брауни с вишней, тарталетка из песочного теста с малиной, а также крем-брюле с ягодами.
Справочно: Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» — ведущий производитель игристых и тихих вин России. Удельное имение Абрау-Дюрсо основано в 1870 году по именному указу императора Александра II. Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» представляет коллекции виноделен: «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Ведерниковъ», «Лоза» и др. По итогам 2021 года Русским винным домом «Абрау-Дюрсо» было реализовано более 45,9 млн бутылок алкогольной продукции. В 2021 году «Абрау-Дюрсо» стал чемпионом на международном дегустационном конкурсе игристых и шампанских вин Champagne & Sparkling Wine World Championships (Великобритания) в номинации Rising star («Восходящая звезда»), в которой эксперты ежегодно отмечают самого многообещающего производителя игристых и шампанских вин мира.
Ресторан 1870 Abrau-Durso Wine&Food: Москва, ул. Арбат 45/24. Телефон: +7 (495) 234-44-68.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
