| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Альма» в Раменках обновил завтраки и перезапустил концепцию меню
2026-02-04 15:20:48
Ресторан «Альма» в Раменках впервые за долгое время полностью обновил завтраки и одновременно перезапустил концепцию меню, сделав акцент на формате fine casual, сообщается в пресс-релизе.
Fine casual для «Альмы» — это баланс между утонченной гастрономией и расслабленной повседневностью: выверенные вкусы, качественные ингредиенты и эстетичная подача без излишней формальности. Здесь одинаково комфортно зайти на неспешный завтрак в выходной, провести деловую встречу за кофе или устроить утренний ритуал перед рабочим днем.
Концепт-шеф Евгений Далдин (Harvest, Regions, Recolte, Futurist) разработал меню завтраков как новый взгляд на классику. Обновленное утреннее меню объединяет знакомые завтраки в авторском прочтении и позиции для тех, кто любит пробовать новое. Блюда выстроены вокруг яиц, злаков и нежных сладких позиций — с акцентом на вкус, текстуру и сезонность.
В разделе яиц представлены как более сложные сочетания, так и базовые варианты, включая скрэмбл, омлет, глазунья или яйцо пашот. Из сложных сочетаний: торнадо со шпинатом и томатами, скрэмбл с крабом или с телятиной, шакшука. Любителям бенедиктов предложат версии с окороком, крабом и лососем. В меню также появились драники с яйцом пашот — с окороком или лососем, хашбраун с бифштексом, сморчками и яйцом пашот, французский омлет с окороком и соусом голландез, тартин с креветками, хумусом, яйцом пашот и вялеными томатами, а также белковый омлет и мильфей с лососем.
Раздел каш раскрывает идею комфортной еды: кукурузная каша с карамелизированным бананом, овсяная с земляничным конфитюром, овсяная с пармезаном, авокадо и яйцом, рисовая с манго и семенами чиа и зеленая гречка с авокадо и яйцом пашот.\
Для неспешного утра — блины: со слабосоленой форелью, с окороком или классические со сметаной, сгущенкой или вареньем. Любителям сладкого предложат сырники с земляничным конфитюром и пломбирным кремом и домашнюю гранолу с йогуртом и чиа.
Обновленные завтраки подают в ритме города: ежедневно до 12:00, а по выходным — до 16:00.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
