| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Avocado Queen презентовал свое постное меню
2019-03-11 21:44:25
Всем, кто соблюдает пост, в Avocado Queen предлагают попробовать блюда из основного и меню завтраков от бренд-шефа Глена Баллиса, сообщается в пресс-релизе заведения.
Проект Аркадия Новикова, Глена Баллиса и Антона Пинского с концепцией healthy comfort food как нельзя лучше подходит для посещения в период поста. Здесь можно попробовать множество блюд, приготовленных на растительной основе.
В меню завтраков ресторана Avocado Queen представлены постная гречневая каша на кокосовом молоке с вареньем из инжира и миксом семян, овсяная каша с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод по желанию гостя может подаваться на растительном молоке – соевом, миндальном или кокосовом и «зеленый» тост с гуакамоле и кусочками авокадо, бобами эдамаме, лаймом и зеленью на безглютеновом хлебе.
В основном меню напротив постных позиций присутствуют специальные символы: начать предлагается с гуакамоле с чипсами gluten-free, свежего авокадо с морской солью, перцем и оливковым маслом или авокадо в японском стиле с соевым соусом, васаби и имбирем. Хрустящий авокадо с хумусом и бобами эдамаме может быть приготовлен без панировки по желанию гостя, что также делает это блюдо постным. Среди салатов выделены одна из самых популярных позиций ресторана – действительно большой зеленый салат с авокадо, вялеными томатами, шпинатом, рукколой, салатом бок-чой и хойсин-дрессингом и бобы эдамаме с морской солью. Горячее и питательное блюдо – батат, запеченный на гриле, с кремом из авокадо и диким рисом в пост можно попросить приготовить на растительном масле без сливочной заправки. Раздел гарниры предлагает в пост дикий рис с травами: смесь из риса двух сортов – дикого и бурого – с зеленью кинзы, петрушки и луком сибулет под оливковым маслом. Раздел гриль бренд-шеф тоже не обошел стороной – здесь представлен авокадо сорта Choquette на гриле.
Не стоит забывать во время поста и о десертах – в меню Avocado Queen три позиции на растительной основе. Крем из авокадо с вареньем из лесных ягод с добавлением имбиря приготовят без йогурта по запросу гостя. То же касается и десерта на основе охлажденного мусса из авокадо и матчи – его постная версия сервируется без йогурта и заварного крема. И третий десерт – самый легкий – лимонный сорбет.
Ресторан Avocado Queen: Москва, ул. Малая Бронная, д. 20, с. 1. Телефон: +7 (495) 609-09-38.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
