| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Brasserie Мост» представляет осенние десерты
2016-11-10 08:55:43
Тыква и морковь, инжир и цитрусовые, корица и имбирь — сезонные вкусы в десертной карте «Brasserie Мост», сообщает пресс-служба заведения.
В рецептуре авторских вариаций традиционных французских блюд много сезонных продуктов, оригинальные сочетания вкусов, интересные контрасты температур и текстур.
Гречишный блинчик подается с цитрусовым суфле, ягодами, мандарином и малиновым соусом. В тарталетку из бретонского песочного теста друг за другом отправляются крем-брюле со вкусом черной смородины, два вида инжира (маринованный в красном вине со специями и свежий), а также голубика, рядом выкладывается шарик мороженого из риса с лавандой.
Самый оригинальный осенний десерт в меню готовится из овощей: главные роли в рецепте отданы тыкве и моркови. Тыква вместе грушей, яблоком, сливой и виноградом целые сутки маринуется в сиропе бузины с ванилью, а затем все это запекается в кокотнице под абрикосовым соусом. Из моркови с изюмом готовят кекс, который после смазывают кремом из сливочного сыра и посыпают рубленым грецким орехом. Объединяет вкусы этого яркого фруктово-овощного букета шарик яблочного сорбета с финиками и имбирем.
Ресторан «Brasserie Мост»: Кузнецкий мост, 6/3, стр.3.
Тел.: +7(495) 660–07–06.
| Все новости |
