| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Brasserie Мост» презентовал новое меню
2015-07-01 00:37:26
Шеф-повар «Brasserie Мост» Режис Тригель включил в меню заведения рецепты бывших французских колоний – Индии, Камбоджи и Марокко, сообщается в пресс-релизе компании.
В разделе закусок «Brasserie Мост» появились легкие морские тартары – из лосося, гребешков и тунца.
Еще одна интересная позиция - французский торт из омлетов «Креспу» с хумусом и томатами. Слои омлета приготовлены с добавлением чеснока, чернил каракатицы, шпината и болгарского перца, которые окрасили их в разные цвета.
Также гостям ресторана предлагают зеленую спаржу по-арлезьенски с киноа и оливками и теплый салат с копченой утиной грудкой, карамелизованной грушей и козьим сыром.
Список горячих закусок пополнили равиоли с овощами и легким соусом из козьего сыра, ризотто с помидорами и крабом и гратен из краба с зеленым салатом и сыром.
Еще несколько новинок: грибной суп с сыром Рокфор, легкие супы по сезону – холодный свекольный с зеленым яблоком и томатный с копченой пикшей.
В раздел рыбы и морепродуктов внесли креветки с соусом из кокосового молока и зеленого карри с жасминовым рисом, красный тунец в кунжуте с овощами в воке.
На горячее шеф-повар также приготовил филе свинины с оливками и соусом Жу, язык ягненка по-бургундски с сезонным овощами и кордон-блю из индейки с пюре из зеленого горошка.
В ресторане по-прежнему можно заказать салат «Нисуаз от шефа», хрустящие барбаджаны, теленка ри-де-ву или улитки по-бургундски, запеченные с чесноком и сыром, которые вернули в меню по просьбам гостей.
Ресторан «Brasserie Мост»: Москва, Кузнецкий Мост, 6/3, +7 (405) 660-07-06.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
