| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Дельфин и Русалка» (Сочи) представляет новые сезонные блюда от шеф-повара Ильи Захарова
2021-10-31 13:17:33
Ресторан «Дельфин и Русалка» в морпорту города Сочи подготовился к холодному сезону - бренд-шеф Илья Захаров локально обновил меню, сделав акцент на сезонных продуктах, сообщается в пресс-релизе.
Начать предложат с закусок: нежность тартара из свежего тунца шеф подчеркнул сочным мандарином, а яркий вкус мусса из горгонзолы, поданного с уткой, смягчил сладостью спелой хурмы. Паштет из куриной печени сочетают с карамелизированной сливой, а буррату – с печёными перцами, рукколой и молодыми кедровыми орешками.
Место димсамов в обновлённое меню, заняли традиционные хинкали с говядиной, бараниной или морепродуктами. Соусы на выбор: осетинский цахтон, домашняя аджика, классический ткемали из сливы или трюфельный айоли.
На горячее - лингвини с креветками и цуккини, спагетти арабьятта со сливочной страчателлой, ризотто с белыми грибами и томлёную телячью щечку с птитимом и печеной тыквой. На сладкое обязательно пробовать тарталетку с хурмой, баскский чизкейк с муссом из фейхоа или грушевый пирог как у мамы с ванильным мороженым.
Согреваться в холодный период шеф-бармен Егор Щербаков рекомендует гранатовым глинтвейном или пуншем - малина, апельсин или клубника-фейхоа на выбор.
Ресторан «Дельфин и Русалка»: Сочи, ул. Войкова, 1, (Южное крыло морского вокзала). Телефон: +7 (938) 871-33-33.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
