| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «D.O.M.» (Сочи) подготовил новое меню к майским праздникам
2022-04-26 21:06:34
Не одно, а сразу два! Всех, кто этим летом отправится в Сочи за южным солнцем, чистым горным воздухом, теплым морем и новыми впечатлениями, в самом большом на черноморском берегу ресторанном комплексе «D.O.M.» ждут две коллекции авторских блюд. В летнем кафе с видом на белоснежные яхты марины шеф Иван Строителев готовит популярный comfort food с холодными супами, местной рыбой и необычными пиццами. Гостей панорамного ресторана и знаменитой террасы на крыше ждет удивительное приключение, где знакомые вкусы раскроются в новых сочетаниях, а любимые летние хиты приобретут яркие акценты, сообщается в пресс-релизе.
Отправиться в морское путешествие можно прямо из-за столика ресторана. Начать с тропически-знойного севиче из лосося с соусом маракуйя и яки-понзу или тартара из тунца с манго, продолжить шпинатной пастой с морепродуктами и трюфельным песто и почти домашними мини-голубцами с форелью и мацони. А на горячее – приготовленная на средиземноморский манер черноморская камбала с соусом «аква пацца» из душистых помидоров, фенхеля, чеснока и оливок в белом вине или местным нежным и чуть сладковатым пеленгасом со спагетти из цукини и томатно-шафрановым велюте. Или совсем по-летнему – жареный на открытом огне осетр, маринованный с куркумой, майораном и черным перцем. Даже знакомые блюда, приправленные югом, зазвучат по-новому. У тартара из говядины легкая остринка цицмата, салат с цыпленком заправлен нежным сыром шанклиш и пряным карри, утка – в густом аромате мясного соуса с овощами и красным вином. И, чтобы сберечь силы, совсем легкие десерты от шеф-кондитера Назгуль Абиковой – воздушная «Павлова» с клубникой, земляникой и ванильным мороженым и черничное шу с лавандовым мороженым.
В летнем кафе Иван Строителев создает свой фирменный comfort food по-сочински. Даже пицца здесь – с морепродуктами и соусом тартар, с грибами и бешамелью или с мясом, приправленная кинзой, маринованным красным луком и острым чили. Главный летний суп – гаспачо из зеленых бочковых помидоров, а на горячее обожженная скумбрия с копченым картофелем и томатной сальсой, томленый кролик с овощами и запеченной в сыре цветной капустой. И снова пеленгас, но уже совсем другой, - чтобы был повод вернуться.
Ресторан «D.O.M.»: Сочи, ул. Несебрская, 1а. ТГ Grand Marina. Телефон: +7 (862) 220-01-11.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
