| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Food Embassy презентовал «кукурузное» меню
2017-08-16 22:33:04
Павел Шубин, шеф-повар ресторана Юлии Высоцкой Food Embassy, к сезону кукурузы придумал меню из пяти ярких блюд, сообщается в пресс-релизе заведения.
Для старта - Карпаччо из тигровых креветок с обжаренными с чесноком лисичками, розмарином и молодой кукурузой, плюс черный трюфель, пармезан и соус на основе цитрусового сока. В качестве горячей закуски - мексиканская кесадилья - тортилья из кукурузной муки, в которую шеф закладывает мясо цыпленка, кукурузу, лук порей с гриля, немного моцареллы и кинзы. Плюс соус на выбор: аджика, песто из кинзы, гуакамоле или сметана.
Кукурузный суп Павел варит на кокосовом молоке с крабами и страчателлой, а подает с кукурузной лепешкой.
На обжаренную до золотистой корочки кукурузную поленту в ресторане Food Embassy выкладывают ножку фермерского кролика с лисичками и сливочно-кукурузным соусом.
На десерт - сливочно-кукурузное мороженое с попкорном.
И, конечно, два коктейля на американском кукурузном бурбоне - «Манхеттен» и «Виски-сауэр».
Ресторан Food Embassy: проспект Мира, д. 26, стр. 8. Телефон: +7(495)256–04–03.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
