| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Food Embassy запускает «мужское меню» в феврале
2020-02-02 00:56:12
Пряные пхали из шпината, фасоли и горошка на звонких хрустящих чипсах, грунтовые томаты с мини-хачапури, яркий харчо с люля-кебабом, хинкали с аджикой, а еще аджапсандал и, конечно, чача - в ресторане Юлии Высоцкой Food Embassy с 3 февраля стартует специальное меню, посвященное Грузии.
Расположение ресторана на «посольской улице» определило концепцию: наряду с основным меню проходят фестивали - посольства - разных кухонь. Этот февраль решено посвятить горячей, острой, сытной Грузии. Но в актуальной версии. Харчо, люля, хачапури, чача - максимально необходимые для слякотной Москвы элементы хорошего настроения.
Для старта - пхали из шпината, стручковой фасоли и молодого горошка. Шеф-повар Андрей Макаев выкладывает пхали на пышные чипсы - так интереснее. Непременный атрибут любого грузинского застолья - свежие овощи - шеф замешал в большом салате. Томаты, огурцы и зелень с грецкими орехами подаются с горячим миниатюрным хачапури по-аджарски.
Главный грузинский суп - густое харчо - московский шеф сервирует с горячим люля-кебабом и холодным свекольно-ореховым пхали. Обожженные на огне баклажан, перец и томат или, привычнее, аджапсандал - вегетарианский вариант горячего блюда. Долму в Food Embassy готовят традиционно с фаршем говядины и баранины. А хинкали подают со сметанно-чесночным соусом и аджикой.
Грузия, ее современная версия, представлена в Food Embassy до 23 февраля.
Ресторан Food Embassy: Москва, Проспект мира, д. 26, стр 2. Телефон: +7 (495) 256-04-03.
Информация и фотография предоставлены организаторами.
| Все новости |
