| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Futurist Алексея Алексеева (Санкт-Петербург) представляет зимнее меню
2024-11-23 00:19:17
Зимнее меню ресторана Futurist Алексея Алексеева (Санкт-Петербург) соткано из ассоциаций. Ароматы рождают воспоминания, а вкусы задают настроение. Грибы пахнут лесом, тыква тает рождественской сладостью, тонкий запах дыма щекочет ноздри и тает в воздухе. И можно уже за завтраком назначать встречи с друзьями и обмениваться подарками – Futurist, согласно названию, начинает праздновать в числе первых, сообщается в пресс-релизе.
Каждый день с 10 утра Алексей Алексеев, оправдывая титул Лучшего шефа года (Wheretoeat Северо-Запад), соединяет даже в знакомых блюдах удивительные сочетания вкусов. К нежному скремблу с обжаренным на гриле авокадо и командорским кальмаром – яркий кунжутный соус и душистая стружка из вяленой утки. В гриль-сендвич – копченое ребро, сливочный соус с корнишонами, маасдам и мармелад из бекона и красного лука. Полента – на подкопченом сливочном масле с пармезаном, а к ней белые грибы конфи и яйцо пашот. Конец года – самое время «примерить» что-нибудь необычное и завести привычку начинать день с новых впечатлений. И визитная карточка «футуристичного» утра – завтрак Futurist – собирает их в целую палитру: обжаренный тартин и взбитое сливочное масло с трюфелем, глазунья или скрембл, зеленый салат, сладкие томаты, маасдам и ароматный тамбовский окорок.
Новинки основного меню требуют вина и компании. Орзо с томленой говяжьей щекой и тыквенным кремом с нуазетом из шалфея словно само синоним зимы – можно мечтать о вечере в альпийском шале, наслаждаясь его уютной сытностью. Голубцы с нежной начинкой из камчатского краба и креветок в сопровождении воздушного картофельного пюре, деликатного трюфельного соуса и боттарги – для эстетов и гедонистов, готовых оценить бездну обаяния в гастрономической игре деликатеса на поле джанк фуда. И даже классика звучит согласно сезону – безупречно приготовленный рибай зернового откорма Алексеев подает с пикантным чимичурри, обжаренным на гриле лимоном, жареной брокколи и картофелем с грибами. И здесь уже без компании никуда – и есть, и пить, и смеяться. И строить планы на следующий год – Futurist всегда смотрит в будущее.
Завтраки подают: вт-пт с 10:00 до 12:30, сб-вс с 10:00 до 13:30.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
