| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Futurist (Санкт-Петербург) представляет нового шеф-бармена Романа Качанова
2023-09-21 22:28:42
Ресторан Алексея Алексеева Futurist (Санкт-Петербург) представляет нового шеф-бармена Романа Качанова и его авторскую коктейльную карту, пронизанную историями итальянский, французских и русских футуристов, скандалистов и бунтарей, сообщается в пресс-релизе.
Что в бокале у «Футуриста»? Роман Качанов отвечает на этот вопрос: в его бокалах манифесты и стихи, авангардное искусство и эпатажные высказывания - девять напитков, пронизанных эстетикой мирового футуризма и историями его создателей.
Серебряный век, газета «Фигаро», группировка Гилея, журнал «Аполон» – Futurist и Роман Качанов рассказывают о футуризме подробно и увлекательно. Бросают вызов привычному представлению об аперитивах, смешивая джин с грейпфрутом, легкой горчинкой итальянского амаро и сочностью зеленого яблока в названном в честь бунтарей «Авангарде». Добавляют чернику в лимончелло-спритц, вспоминая смелых авторов журнала «Аполлон». Приглашают на «Танго с арбузами», увлекая историей пятиугольной книги «Танго с коровами» Василия Каменского, у которой в баре Futurist появился свой яркий вкус: взрывная арбузная свежесть, кампари, водка, тоник и огурец, как «пятый угол» вкусового маркера, собирающий все воедино.
Культурные параллели переплетаются с историческими. «Фигаро» в сочетании грушевой водки и базиликового кордиала с каплей абсента хранит акцент своего тезки – газеты, где в 1909 году был опубликован «Манифест футуризма». «Гилея», как и основатели одноименной футуристической группировки, готовит переворот, соединяя негрони, брамбл и джин-тоник в необычный микс джина, ежевичного ликера, амаро и тоника. А виски-сауэр Романа Качанова с черешней, сливовым ликером, нотами какао и ванили, действительно, звучит как «Эпатаж» и не дает оторваться.
У «Футуриста» нет правил и ограничений, его любопытство и бунт заразительны, как заразительна жажда всего нового. Можно добавлять в pornstar martini абрикосовый бренди, ваниль и облепиху, чувствуя себя «Танцовщицей» с картины Джино Северини. Можно вспоминать родившийся на рубеже «Серебряного века» Long Island, отмечая остроумие автора, заменившего колу безалкогольным вином с яблоком и абсентом. И уходить из Futurist в «Ночь», цитируя Маяковского и чувствуя послевкусие французского бирра и джина с горчинкой амаро и красного вермута.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
