| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Кококо» стал участник мирового фестиваля «Вкус Франции»
2018-03-20 09:10:34
Специально для «Вкуса Франции» шеф «Кококо» Игорь Гришечкин придумал профранцузский сет из семи перемен, сообщается в пресс-релизе заведения.
21 марта 3000 ресторанов на пяти континентах всего на один день, независимо от вероисповедания, курса политики и вкусовых предпочтений, приготовят для своих гостей специальное французское меню, став тем самым участниками уникального гастрономического фестиваля «Вкус Франции» (Goût de France). В этом году в этом всемирном французском «заговоре» примет участие и петербургский ресторан «Кококо».
_riamoda.jpg)
Специально для «Вкуса Франции» Игорь Гришечкин придумал профранцузский сет из семи перемен. В меню вечера:
- Шоколадный трюфель с фуа-гра;
- Галантин из стерляди с икорным соусом;
- Буйабес из речнойрыбы с раковыми шейками;
- Ростовская утиная ножка конфи с шукрутом;
- Сырная тарелка с яблочным чатни;
- Крем-брюле с бланманже из простокваши «Камея»;
- Леденец «Петух в вине».
Меню французского сета будет действовать наравне с обычным меню, но только один день — 21 марта.
Goût de France — уникальное мероприятие, которое проходит более чем в 150 странах на пяти континентах. Впервые фестиваль, призванный почтить дань уважения французской кухне и ее заслугам, прошел в 2015 году с подачи шеф-повара Алена Дюкасса, а в 2018-м в нем отметятся уже более 3000 шеф-поваров со всего мира. В этом году в центре внимания впервые будет один из французских регионов — Новая Аквитания, а сам фестиваль посвятят памяти легендарного шефа Поля Бокюза.
Ресторан «Кококо»: Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 6. Телефон: +7(812) 418–20–60.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
