| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Levantine представляет сет для Российского Ресторанного Фестиваля 2023
2023-09-28 23:42:21
Чипс с фасолью и золотым изюмом; камчатский краб в глазури pul Рiber; щербет из крымской розы; перепелка с топинамбуром и зизифус с дондурмой - сет ресторана Levantine для Российского Ресторанного Фестиваля демонстрирует синергию российских продуктов, турецких специй и актуальных ресторанных тенденций, сообщается в пресс-релизе.
Александр Мандрон, шеф-повар Levantine, придумал для РРФ сложный сет из пяти курсов. В каждой подаче - российские продукты, как прописано в условиях фестиваля, и яркий турецкий ингредиент - как требует концепция ресторана.
В качестве amuse-bouche - тонкий чипс из зелени с фасолью и гелем из золотого изюма. Холодная закуска - мясо камчатского краба в глазури из знаменитого турецкого красного перца pul biber и маринованный фенхель. Ледяной щербет из крымской розы и лайма очистит рецепторы после пряной закуски. Горячий курс сета - владимирская перепелка с соусом Жу, с земляной грушей и булгуром. Завершает сет колоритный десерт из зизифуса - интересного фрукта со вкусом яблок, и с настоящим турецким тягучим мороженым-дондурма.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
