| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Modus участвует в новом фестивале «Сезон»
2018-08-27 16:21:53
Первый фестиваль своевременной гастрономии «Сезон» стартовал 20 августа и продлится до 2 сентября, сообщается в пресс-релизе заведения.
Организаторы «Сезона» — команда Московского гастрономического фестиваля, Moscow Restaurant Week и независимой ресторанной премии «Лавровый лист». Тема нового фестивального проекта — сезонные продукты. Первый «выпуск» цикла посвящен дарам августа, самого щедрого месяца в году.
_riamoda.jpg)
Бренд-шеф ресторана Modus Андрей Колодяжный разработал для фестиваля «Сезон» гастроботаническое меню, в котором каждое блюдо включает в себя дары садов и огородов, а также российские дикоросы. Согласно формату фестиваля, в спецменю два раздела: «Новый урожай», посвященный собственно блюдам из сезонных продуктов, и «Есть и такое» — этот раздел призван удивить даже искушенных гурманов.
- Пикша и «вяленые» листья черемухи
- Салат с абрикосами, горным медом и мицуной
- Крем из сливы с запеченным баклажаном и тартаром из болгарского перца
- Речной окунь и пророщенная пшеница с аиром
- Медовое мороженое с маком и хрустами из черемуховой муки и фиалки
«Есть и такое»:
- Вереск, корень лопуха и вяленый арбуз
- Упавшее яблоко в рассоле из свеклы, с компотом из голубики и цветами донника
Ресторан Modus: Москва, 1-й Тружеников переулок, 4. Телефон: +7(495) 221–10–23.
Фотографии предоставлены заведением.
_riamoda.jpg)
_riamoda.jpg)
| Все новости |
