| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «На Мосфильмовской» встречает холода новым специальным предложением «Русские сезоны»
2018-10-24 16:56:29
В семейном ресторане на Мосфильмовской улице появилось тематическое меню, посвященное русской кухне, сообщается в пресс-релизе заведения.
Меню целиком и полностью посвящено локальным отечественным продуктам, дарам моря с Дальнего Востока, рыбе из Волги и Каспия, а также уникальным самобытным рецептам национальной кухни разных регионов нашей страны, переосмысленных и перекроенных на современный лад.
На закуску рекомендуют попробовать тартар из говядины с приготовленным в масле теплым желтком, хрустящей моченой антоновкой и винегретом из вяленых томатов и кедровых орехов, заливное из камчатского краба и северных рыб с нежными картофельными крокетами и домашним сливочным муссом из хрена или зеленый салат с копченой утиной грудкой, листьями мицуны и авторским соусом.
В роли горячей закуски с успехом могут выступить фаланги камчатского краба с острым соусом, обжаренные морские гребешки с пюре из цветной капусты и мочеными яблоками, бефстроганов из низкотемпературного трубача с картофельным пюре.
В разделе супов два главных русских хита: наваристый борщ из молодой и квашеной капусты с томлеными телячьими щечками, красной фасолью, корнем сельдерея и чесночными пампушками и прозрачная и сытная уха каспийская, сваренная из осетра, белуги и стерляди, с кусочками белуги, овощами и перловкой.
На горячее можно выбрать нежные и сочные котлеты из краба и креветки, которые подаются со спаржей на гриле, рыбные котлеты из щуки и волжского судака с сельдереевым пюре на гарнир, говядину с белыми грибами, жаренными с чесноком и зеленью, и муссом из запеченного лука с сыром или домашние пельмени с каспийским заломом и печенью трески.
Финальный аккорд – медовик из черемуховой муки с карамелизированной грушей конфи, запеченной в апельсиновом фреше.
Ресторан «На Мосфильмовской»: Москва, Университетский пр., д. 25. Телефон: +7(499) 143–73–71.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
