| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Наволне» презентовал свое десертное меню
2018-06-25 09:32:46
Кафе на первом этаже комплекса Soho Rooms приглашает гостей на десерты, сообщает компания.
«Наволне» – трехэтажный ресторан премиального уровня. На первом этаже находится кафе – место для чаепития или чашечки кофе с десертом. Торты, пирожные, выпечка, печенье и конфеты – особая гордость местных кондитеров, они ежедневно готовят десерты на кухне ресторана и каждое утро выставляют их в кондитерскую витрину.
Здесь даже классические рецепты переосмыслены и перекроены на современный лад. Так, медовик со сметанным кремом и кремом из сгущенного молока готовится с добавлением дробленого грецкого ореха, а подается с медовыми сотами и карамелизированным орехом пекан. «Наполеон» представлен в легком амплуа мильфея: каждый слоеный коржик карамелизируется, обильно смазывается заварным воздушным кремом со сгущенным молоком, и на подушку из крема четыре раза по количеству хрустящих легких слоев выкладываются ягоды – малина, клубника, голубика и ежевика, а сверху десерт посыпается вафельной крошкой. Бисквитный торт по домашнему рецепту с ягодами – это четыре пропитанных сиропом и смазанных смородиновым пюре шоколадно-кофейных коржа, прослоенных сливочно-сырным кремом с добавлением ликера «Амаретто» и щедрыми порциями ягодного ассорти. Малиновый пирог похож на воздушный чизкейк: взбитая в крем основа из маскарпоне, рикотты и сливок выкладывается на шоколадное печенье, а сверху смазывается малиновым джемом. Меренговый рулет с фисташками и малиной – непреходящая ценность, гастрономический хит и неизменный фаворит у гостей Soho. Готовится из бисквита дакуаз с легким сливочным кремом и ягодами. Рецепт не меняется вот уже 10 лет.
Также на витрине: капкейки с апельсиновым конфитюром/вишневым конфитюром/карамельным соусом; ванильные, шоколадные и карамельные эклеры; макарони четырех видов (малина, черная смородина, шоколадный и фисташковый); ассорти печенья (ореховое с шоколадной крошкой, с фундуком, фисташковое, миндальное, овсяное, с фундуком, шоколадное с фундуком); зефир (черная смородина, яблоко и ваниль); шоколадные мишки, а также сладкий розовый и золотой попкорн в стаканчиках. Все десерты можно купить с собой навынос.
Ресторан «Наволне»: Москва, Саввинская набережная, 12/8. Телефон: +7(495) 988–74–74.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
