| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Никуда не едем» презентовал весеннюю коллекцию коктейлей
2016-04-22 17:06:19
В качестве основы весенних коктейлей шеф-бармен «Никуда не едем» Илья Доронин выбрал белое вино, писко и настойки собственного приготовления, сообщается в пресс-релизе компании.
У каждого из новых коктейлей своя легенда. Связана она либо с кинематографом, либо с живописью. Свое вдохновение Илья Доронин черпает в картинах и книгах. Так, например, коктейль «Лира» назван в честь известного чилийского художника-реалиста Педро Лира. Национальный колорит напитку придает виноградный дистиллят писко, гордость Латинской Америки. Для «Лира» его миксуют с пюре груши, ликером бузины, лимонным фрешем и разбавляют грейпфрутовой содовой.
Еще один художественный коктейль в новой барной карте гастробара — изысканный «Фанфан». Это дар французскому кинематографу и его давнему герою Фанфану-тюльпану. В одноименном фильме молодой красавец спасает дочь короля и получает в награду брошь в виде тюльпана. Нынешние молодые люди в награду за свои подвиги получают коктейль с настоянном на сухофруктах роме, просекко, настоянном на сушеных бутонах розы аперитиве «Лилли Блан» и абрикосовым пюре.
Настойки собственного приготовления также идут в еще один коктейль весенней коллекции, Garden Negroni. Этот твист на классический «Негрони» готовится на джине с прованскими травами. Для настойки были использованы тимьян, розмарин и зеленый базилик, они придают джину неповторимый цветочный вкус. Также в составе этого коктейля — настойка на сушеных розах «Лилли Блан», «Кампари» и одуванчиковый биттер.
Тему твистов продолжает «Цветок клевера», вариация популярного Clover Club. Джин и вермут — комбинация почти идеальная, но, если вермут заменить хересом, добавить виноградный калпис и сироп с кардиалом, лимоном и тимьяном, то получится свежий и необычный «Цветок клевера». Яичный белок и малиновое пюре дополняют картину.
Московская весна немыслима без сприца. Есть он и в новом меню «Никуда не едем». Илья Доронин предлагает собственный, азиатский вариант этого популярного коктейля. Экзотический вкус «Азиатскому сприцу» придают три ведущих ингредиента — корейская водка соджу, сок юдзу и помело. Напиток готовится на белом вине с добавлением биттера «Кампари» и содовой.
Замыкает барную карту «Никуда не едем» безалкогольный «Весенний бриз», в состав которого входят брусничный морс, пюре груши и грейпфрутовая содовая.
Ресторан «Никуда не едем»: Москва, ул. Рочдельская 15, стр.8. Телефон: +7(495) 926–23–22.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
