| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Ноев ковчег» предлагает постное меню с продуктами из Армении
2022-03-09 16:02:49
Ресторан «Ноев ковчег» дает уроки армянского и демонстрирует, что арсенал постной кухни – гораздо богаче, чем кажется. В нем и традиционный мшош из желтой чечевицы, приготовленный с курагой и душистым чаманом. И горный щавель авелук, из которого варят суп с булгуром, нутом и фасолью. И тыква хапама, фаршированная рисом, курагой, изюмом, алычой, финиками и орехами с медом. Полтора десятка блюд и больше тридцати самобытных продуктов – тем, кто ждет от поста разнообразия, стоит провести его в «Ковчеге», сообщается в пресс-релизе.
Даже у хумуса по-армянски необычный вкус – авокадо, свекла или перцы рамиро, протертые до бархатного крема с нутом и тахиной. Хрустящие баклажаны на ближайшие пять недель - с миндальным мацуном и соусом из печеного перца, а грибы – основа теплого и сытного салата с листьями шпината, гранатом, орехами и густым дошабом. Загадочный мшош в колоритном армянском меню - желтая чечевица, запеченная с курагой, мисо и чаманом, щедро приправленная зеленью и орехами. Пирожки по-еревански – с картофельным пюре, румяным луком, зеленью, паприкой и черным перцем.
Популярные блюда шеф Сергей Навасартов переработал в постном варианте. Кутабы начинил печеной тыквой с зеленью и луком, тыквенный суп приготовил с миндальным молоком и попкорном из аджара, а цветную капусту заправил соусом сациви и фисташками. А ради армянской ариссы из томленого дзавара с белыми грибами, печеной свеклой и карамелизоваными орехами в путешествие на «Ковчеге» стоит отправиться даже тем, кто к посту относится легкомысленно, а восточную пахлаву с медом и орехами легко может променять на кокосовый мусс с банановым пюре и глазурью из манго с малиновым компоте.
Ресторан «Ноев ковчег»: Москва, Малый Ивановский пер., 7-9с1. Телефон: +7 (495) 182-74-93.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
