| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан ностальгической русской кухни «Восход» запустил сезонное летнее меню
2024-07-03 23:33:49
Ресторан ностальгической русской кухни «Восход» запустил сезонное летнее меню, включающее салаты и холодные закуски, коллекцию холодных супов, горячие блюда из мяса, рыбы и овощей в интерпретации от шеф-повара Максима Тарусина, а также свежие позиции десертного и барного меню, сообщается в пресс-релизе.
Не обошлось без главного летнего хита – холодных супов. Открывает обновленное меню гибжали – суп из мацони с мятой и страчателлой с чвиштари, а также испанская версия холодного супа гаспачо с лангустинами и сельдереем. Среди ярких представителей летней классики – окрошка с телятиной на квасе или на кефире и свекольник с языком и щавелем.
Для тех, кто предпочитает лёгкие блюда, шеф Тарусин предлагает попробовать цветки цукини с домашним сыром и красной икрой или сочный салат со спелыми томатами, ароматной молдавской брынзой и зеленью. Интересным выбором будет изысканное сочетание продуктов в татаки из карельской форели и сладковато-кислой северной ягоды морошки.
Волжский колобок из судака с раками поразит необычный подачей и яркими вкусовыми сочетаниями. Свернутый шашлык из телятины и утиная грудка с капустным взваром и брусникой подойдут самому голодному гостю.
Трапезу завершат новые десерты! Тарталетка с земляникой – фотогеничная фактура, нежнейший крем и сочная летняя ягода внутри. Классический чизкейк с клубникой – нежный сливочный сыр, хрустящая основа и ароматная клубника. Земляничная панакота – тающий во рту десерт из свежих ягод и сливок. Французская классика в летнем ностальгическом исполнении – эклер с земляникой. Освежающее сочетание сорбе из спелого арбуза и пикантной брынзы и сорбэ апероль граните с просекко – игристый вкус просекко и освежающая горчинка апероля. Завершите вечер вкусом детства с земляничным пломбиром. Гости также могут насладиться отдельными блюдами из свежих сезонных ягод и фруктов.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
