| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан OliOli запустил дегустационные сеты от шеф-повара Джузеппе Дави
2015-12-25 10:00:43
Теперь гости ресторана авторской кухни OliOli могут попробовать мясной или рыбный сет из пяти подач, сообщается в пресс-реизе компании.
В мясной сет вошли тартар из мраморной говядины, яйцо-пашот с фондю из сыра «Пекорино», равиоли с уткой и густым соусом из пармезана. На горячее Джузеппе Дави приготовил основательное бразато из телятины с соусом из корня сельдерея, айвой и бальзамическим уксусом, а на десерт — Панна-Котту с ярким соусом из клубники.
Любители морепродуктов смогут оценить рыбный вариант мини-дегустации: легкий тартар из меро с экзотическим соусом маракуйя, салат из осьминога с сицилийской фасолью каннеллини, черные равиоли с камчатским крабом и воздушным соусом из цукини. Классический соус «Пиццайола» итальянцы обычно используют к мясным блюдам, но Джузеппе Дави решил совместить его с филе трески. Заключительным «аккордом симфонии» станет горячий яблочный пирог с карамелью и мороженым.
Меню сетов действует до конца января, а в феврале Джузеппе Дави обещает обновить дегустационное меню.
Ресторан OliOli: Москва, ул. Поварская, 33. Телефон: +7(985) 367–44–44.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
