| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Ruski представляет коллаборацию с Музеем Победы
2024-07-17 23:27:08
Ресторан авторской русской кухни Ruski представляет новые позиции основного меню, разработанные совместно с Музеем Победы, сообщается в пресс-релизе.
В меню вошли три блюда, основанные на простой солдатской еде. Полевой суп «Кулеш» – густая похлебка из мясного бульона, пшена, жаренного на сале репчатого лука, картофеля и вареных свиных ребер. Подается с мясом ребер, запеченных под брусничным соусом, посыпается шкварками сала. Кулеш был повседневным супом-похлебкой фронтовиков – изредка туда добавлялось мясо или тушенка.
Второе блюдо – гречка с тушенкой: гречка готовится на курином бульоне с жареным луком и тушеной говядиной, при подаче выкладывается кольцом, в середину добавляется мусс из сливок с твердым выдержанным сыром. Гречка с тушенкой не была повседневной едой на фронте и очень ценилась: тушенку поставляли союзники, и в качестве трофея ее захватывали у противников.
В трио новых блюд входит солдатский десерт, состоящий из трех ингредиентов: песочного печенья, измельченного в крошку, масла и сгущенки. Масло со сгущенкой взбивается и выкладывается на дно тарелки, сверху посыпается крошкой. Гости сами замешивают блюдо перед дегустацией. Это вариация самого простого, но любимого блюда солдат, который готовился исключительно по праздничным поводам.
В холле на 84 этаже Башни «Око» в «Москва-Сити», где расположен ресторан Ruski, гости смогут ознакомиться с копией «Ордена Победы» и наградными системами Великой Отечественной Войны в интерактивном формате, экспозиция предоставлена Музеем Победы.
«Музей Победы является одним из крупнейших военно-исторических музеев в мире, национальным научно-исследовательским и культурно-просветительским центром. Сейчас он стоит на передовой в борьбе против попыток искажения истории», - подчеркивают организаторы коллаборации.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
