| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан русских деликатесов и caviar brasserie приглашает на сезонные новинки меню
2019-06-10 14:31:13
«Белуга» отгорожена от вездесущего тополиного пуха витринными окнами, из которых открывается один из самых впечатляющих столичных видов: Моховая, Манежная площадь, Исторический музей.
Шеф-повар Антон Ковальков предлагает попробовать сезонные новинки меню. Раздел закусок пополнился тартаром из авокадо с рисовым сорбетом и зернами граната (600 р.), раздел супов – зеленым огуречным с копченым лососем, черной икрой и васаби и бордовым свекольником с крабом и печеным картофелем, который при подаче выглядит как настоящий арт-объект.
В роли основного блюда хорош деликатесный краб с чечевицей «Белуга» и бербланом из соевого молока. С появлением нового шеф-кондитера Лючии Чеботать в меню появились новые десерты: безе «Павлова» с клубникой, «Графские развалины», медовик с целой инсталляцией из пищевых цветов, хрустящих сот и сладких пчел, ромовая баба с ягодным желе и малиновым мороженым.
«Белуга», ресторан российских деликатесов & caviar brasserie: Москва, Моховая ул., 15/1, стр. 1 (отель «Националь», 2 этаж). Телефон: +7 (495) 901-03-36.
Фотографии предоставлены рестораном.
| Все новости |
