| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Рыба Мечты» участвует в киногастрономическом фестивале «Ешь! Смотри! Люби!»
2025-04-22 16:20:36
Ресторан «Рыба Мечты» участвует в киногастрономическом фестивале «Ешь! Смотри! Люби!» (с 21 апреля по 11 мая), в рамках которого рестораны-участники создают меню по мотивам культовых работ мирового кинематографа. Гостей фестиваля ждет не «экранизация вкуса», а его интерпретация, сообщается в пресс-релизе.
Ресторан морской кухни «Рыба Мечты» представляет специальный сет от шефа-повара Александра Селезнева, посвященный одной из великих историй бондианы, — «Казино «Рояль».
Джеймс Бонд не только агент 007, но еще и гедонист. Когда он не спасает мир, то наслаждается жизнью во всех ее проявлениях. В ресторане «Рыба Мечты» решили: если уж посвящать меню «Казино «Рояль», то не по верхам, а по существу. Здесь предлагают гостям только то, что действительно отражает характер героя: холодный разум, теплые чувства и строгое соответствие «калибру» личности.
Александр Селезнев создал гастрономический сет из трех блюд, каждое из которых раскрывает одну из сторон Бонда — не героя экшена, а человека, живущего на грани между контролем и инстинктом. Выбор блюд не случайный, это «анатомия Бонда на вкус».
- Тартар из сладкой креветки с топенадой из перцев
Бонд за секунду до выстрела. Холодный, собранный, бесстрастный. Сладкая креветка — о его обманчивой мягкости. А топенада из перцев — о взрывной энергии, которая следует сразу за первым впечатлением.
- Пирог с трубачом, фуа-гра и грибами
Кулинарный эквивалент сцены в черногорском казино. Мясо трубача — упругое и насыщенное, как уверенность профессионала. Фуа-гра — роскошь, которую Бонд позволяет себе редко, но без извинений. А грибы — «темный лес» подспудных смыслов.
- Десерт «Золотой слиток Джеймса Бонда»
Десерт не о любви, он — о власти. Золото — как символ силы и риска. Под глянцем — сложная текстура, карамельная сердцевина и хруст, как от разлетающихся на куски иллюзий. Это конец игры. Победа? Возможно. Или просто красивый уход в ночь.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
