| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Sixty презентовал свой вариант меню для постящихся
2017-03-13 14:42:35
До Пасхи в высотном ресторане Sixty будет в силе яркое постное меню от шеф-повара Режиса Тригеля, сообщается в пресс-релизе заведения.
Овощные пюре в чугунных кастрюльках есть почти всех цветов радуги: оранжевое из болгарского перца и батата с чесноком и тимьяном, желтое из чечевицы с морковью, шалотом и карри, зеленое из горошка, фиолетовое из красной капусты с уксусом и медом и белое из корня сельдерея.
В желто-оранжевых солнечных оттенках исполнены хумус с помидорами, зеленым луком, сумахом, кинзой и кусочками питы, жареные баклажаны со сладким чили-соусом, бакинскими помидорами и кинзой, а также крем-суп из тыквы с овощами, имбирем, апельсином, зернами граната и землей из маслин и грибное консоме с одинаковыми кубиками овощей, чесночным маслом и обжаренными гренками из бородинского хлеба с соевой сметаной.
Все оттенки зеленого демонстрирует овощной салат, в приготовлении которого участвуют стебель сельдерея, яблоко, авокадо, воздушный мусс из брокколи с васаби и кусочками спаржи, цукини, горошка, а еще пикантный зеленый соус. В яркости цвета салату не уступает крем-суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком, редисом и кресс-салатом.
Ресторан Sixty: Москва, Пресненская набережная, дом 12. Телефон: +7(495) 653–83–69.
Фотографии предоставлены рестораном Sixty.
| Все новости |
