| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Yuma приглашает на песчаный гриль
2026-04-26 23:24:55
Yuma - единственный ресторан в России, в котором блюда готовят на песчаном гриле. Тех, кто не уезжает из города на майские праздники, шеф-повар ресторана Сергей Рудне приглашает попробовать новинки и насладиться кулинарным шоу, сообщается в пресс-релизе.
Рыбу и морепродукты повара нанизывают на небольшие шампура и жарят в раскаленном песке на глазах у гостей (гриль расположен на открытой кухне).
Сергей Руднев, шеф-повар ресторана Yuma, говорит, что это не просто эффектное шоу, а принципиально иной подход к приготовлению - благодаря щадящей температуре, более низкой, чем при прямом огне, продукт пропитывается дымком, но остается сочным, обретая карамельную корочку.
Самые популярные блюда с песчаного гриля - сибас по-перуански с соусом Чимичури и королевские креветки.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
