| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторанная группа Mandy’s открывает проект Cantina by Mandy’s
2024-06-20 22:43:24
Ресторанная группа Mandy’s в лице Мити Пензина, Андрея Михеенкова и Ксении Механик продолжает экспансию на ресторанный рынок столицы. Спустя всего пару месяцев после запуска итальянской остерии на Чистых прудах, 21 июня команда открывает проект Cantina by Mandy’s с далеко идущими планами, сообщается в пресс-релизе.
Несмотря на то, что название отсылает в сторону Апеннинского полуострова, на Италии здесь не остановились, а сделали в меню микс из европейских кухонь. Позиционируется проект как городское кафе / urban cafe с понятной едой (comfort food) на каждый день.
Меню создал бренд-шеф Mandy’s Group Андрей Зеленков, который ориентировался на предпочтения жителей города, искушенных всевозможными ресторанами, но при этом ищущих простоты на тарелке. В списке блюд: от греческого салата и мясного тартара до кальмаров фри и чизбургера. Как дань Италии: несколько паст, лазанья и, конечно же, пицца (ее планируют доставлять по району). А главная «фишка» проекта кроется в собственной пекарне, в которой изготавливают выпечку на любой вкус от ржаного хлеба до итальянской фокаччи (это все можно приобрести с собой).
Знакомство с Cantina можно начать уже с раннего утра (без завтраков в ЖК открываться нельзя). В утреннем меню можно найти круассаны, френч-тост, сэндвич BLT, авокадо тост, сырники и фирменную шакшуку от шефа. Хит на завтрак - ватрушки с творогом из собственной пекарни.
Тему десертов в основном меню продолжают финиковые конфеты к кофе, баскский чизкейк, легендарные пончики из Caffé Mandy’s, греческий пирог из теста фило с заварным кремом.
Маленьких гостей тоже не оставили без внимания и составили детское меню с обязательными блюдами, вроде куриных наггетсов или спагетти.
Сопровождать обед или ужин порекомендуют выверенной картой вин с хорошим выбором бокальных позиций, а также компактным меню классических коктейлей, вроде Беллини, Негрони или бессмертного Спритца.
Cantina спроектирована архитектурным бюро ANZA во главе с Анастасией Землянской, как и недавно открытая Osteria by Mandy’s. Получилось уютное, но при этом просторное кафе с панорамными окнами и яркими дизайнерскими решениями. За приготовлением блюд можно наблюдать через открытую кухню, а на втором этаже просматриваются процессы создания выпечки из ой самой пекарни. Еще одна особенность интерьерного обустройства - постоянная экспозиция картин, подобранных дружественной галереей современного искусства.
В качестве локации выбрали не раскрученные районы, а ЖК «Царская площадь» на Ленинградском проспекте, максимально близко расположенный к центру города. У Cantina есть миссия - сделать так, чтобы местные жители не стремились уезжать в центр, а могли гастрономично провести время у себя в районе.
По тому же принципу планируется масштабировать проект по всему городу. Открыта Cantina совместно с Александром Сысоевым (Eva, «Гвидон», Sangre Fresca и другие).
Параллельно с Москвой, команда Mandy’s активно осваивает Ближний Восток. В начале года ребята перевезли из столицы в Абу-Даби свой азиатский проект Wontoneria, а в мае открыли первую пончиковую (те самые пончики с Покровки) в Dubai Festival City, которую планируют клонировать по всему эмирату. На конец лета запланирована стройка еще двух ресторанных проектов в Dubai Mall в сердце даунтауна.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
