| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторанная компания «Сидр групп» готовит к открытию новый бар
2018-01-23 23:11:33
Бар «Нэко» начнет работать уже в феврале в Большом Путинковском переулке 4, стр. 3, сообщает компания.
«Нэко» (с японского «кошка») — это лаконичный и элегантный вечерний бар со сложными коктейлями в японской стилистике от Егора Степанова и японским меню от Павла Малецкого.
Егор Степанов, шеф-бармен всех ресторанов «Сидр групп», для «Нэко» придумал сложносочиненную коктейльную карту на основе традиционных японских алкогольных напитков с юзу, умэ, васаби, рисовым молоком и фруктовыми уксусами. А еще жасмин, лотос, японская сирень и светящиеся водоросли. Плюс — одна из самых больших в Москве карт саке.
Шеф-повар Павел Малецкий (в прошлом московский ресторан «Рыбка», Novikov и Toko в Дубае и Seafood Room в Гонконге) разработал стройное и небольшое японское меню. Шеф обещает интересные подачи, нетривиальные соусы, роллы с вагью и софт-крабом, охлажденную рыбу высокого качестве (тунца Yellowfin поставляют с Шри-Ланки; хамачи, кинмендай и устрицы — из Японии).
Стилистическое решение от Екатерины Корчиновой (она же делала «Кот Шредингера» и «Синематограф») подчинено идее строгого минимализма. Большая мраморная барная стойка и огромные панорамные окна — предметы особой гордости. Количество посадочных мест — 40.
Бар «Нэко»: Москва, Б. Путинсковский переулок, 4, стр. 3. Часы работы: 18.00–24.00, ежедневно, кроме пн. и вт.
| Все новости |
