| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Рестораны-яхты «Ласточка» и «Чайка» обновили меню
2024-04-02 22:40:09
Рестораны-яхты «Ласточка» и «Чайка» к весне обновили меню. За европейский раздел отвечал бренд-шеф Доменико Филиппоне, за паназиатское направление шеф-повар Денис Горбачев, сообщается в пресс-релизе.
Появилось много новых закусок: картофельные пончики с красной икрой, олюторская сельдь с запеченным картофелем, тосты с килькой и щучьей икрой. Также в числе новых салатов: теплый салат с морепродуктами на гриле с зеленой фасолью и романо с перепелкой и белыми грибами под соусом «Цезарь». Новинка raw-бара – морской еж с гуакамоле из огурца и авокадо.
В «Чайке» можно попробовать фирменное севиче из тунца и ассорти рыбных брускетт с лососем, муксуном, омулем и килькой. А в «Ласточке» - легкий салат из свежего фенхеля с кальмаром.
Пока прохлада еще сохраняется, хороши горячие закуски: блинчики с кроликом и трюфельным соусом, запечённые мидии с соусом «Карри-манго» и голубцы с камчатским крабом – ищите новинки в меню ресторана «Чайка».
.jpg)
Для обеда с видом на весеннюю панораму Москвы отлично подойдут супы: сырный с перепелкой и белыми грибами, крем-суп из северной рыбы с шафраном и наваристый борщ с телячьими щечками. А на второе – печень по-венециански с картофельным пюре и жареным луком, оссобуко из телятины по-милански и оригинальный фишкейк с брокколи с соусом «Берблан». Особое предложение ресторана «Чайка» - утиное филе с запеченной тыквой.
Обновление затронуло и раздел десертов: тают во рту «Эстерхази» с пралине и профитроли с кремом «Шантильи» и горячим шоколадом. Для чаепития с компанией можно заказать ассорти пирожных от шеф-повара.
.jpg)
Паназиатская кухня в исполнении шеф-повара Дениса Горбачева всегда пользуется повышенным вниманием гостей. В «Чайке» появилось татаки из тунца с апельсиновым соусом и кенийской фасолью, в «Ласточке» - брускетта с крабом и огурцами кимчи и тартар из говядины с цитрусовым понзу и трюфельным кремом.
В обоих ресторанах можно попробовать тартар из муксуна с авокадо и соусом юдзу и ролл с тунцом под трюфельным соусом: привычная форма и необычное авторское исполнение.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
